tairita: (Кажется)
Бултыхнуть вино в кастрюльку, добавить корицы – яблочно-булочной, гвоздики – маринадно-пряной, кардамона – томно-восточного. Можно отдать дань детским грезам и рабочим полдням – бросить щепоть ванили и чуть-чуть молотого кофе. Нарезать мясистыми ломтями лимон и апельсин, и туда же. Некоторые настаивают на том, что специи надо отдельно кипятить в турке. Я считаю – пустое.
И обязательно – сахару, если вино не сладкое. Тут мнения тоже расходятся, но я настаиваю. Горячая кислая жидкость – это по определению щи из квашеной капусты. С другой стороны, слишком приторное пойло можно облагородить, сделав из него глинт. Свежесть цитрусовых снимает излишнюю сладость. Проверено неоднократно.
Ну вот, теперь довести это дело почти до кипения, разлить и сразу выпить. И ощутить, как самым натуральным образом «по членам разливается блаженное тепло».
Даже сомнительное вино в результате превращения в глинт становится отрадой сердца.
Даже те, кто не любит эффект алкоголя, благосклонны к целебному глинтовому теплу.
Даже самые стойкие ненавистники самолечения от простуды радостно употребляют лекарство в виде глинтвейна.
И еще! Даже тот, кто яичницы сделать не умеет, поразит глинтом неискушенных гостей. Или порадует искушенных.
Это я к чему пишу-то? Это я к тому пишу, что, как оказалось, некоторые люди и даже компании людей знать не знают, как творить глинтвейн.
И не рассказывайте мне про готовые смеси в пакетиках, которые в некоторых странах на каждом шагу продаются. Значительно интереснее экспериментировать. Добавлять то и се. И радоваться, радоваться горячей густой и пряной жидкости со свежими фруктовыми нотами и теплым духом специй.
Конгениально!

Profile

tairita: (Default)
tairita

January 2014

S M T W T F S
   1234
56 7891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Syndicate

RSS Atom

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 03:42 am
Powered by Dreamwidth Studios